В статье представлен выборочный обзор наиболее важных работ по потреблению соли в мире. Приведена информа­ция о потреблении соли в различных регионах мира, включая Российскую Федерацию (новые сведения), определен его средний уровень. Представлены данные о критически значимом уровне потребления NaCI, превышение которого негативно сказывается на кардиоваскулярном здоровье. Обобщен научный материал по воздействию на риск разви­тия сердечно-сосудистых заболеваний в целом и артериальной гипертензии в частности высокого потребления соли, а также рассмотрены доступные международные данные о его влиянии на смертность. Обобщены стратегические подходы к формированию общественно значимой политики в отношении потребления соли.